U proizvodnju vrhunskih vina uloženo je puno truda i znanja kako bi se postigla punoća okusa i mirisa te epitet vrhunskog. Takva vina zaslužuju barem jednaku pažnju kad je u pitanju njihovo čuvanje i posluživanje jer ju kasnije, prilikom konzumiranja, obilato vraćaju.

Danas, kada kao pripadnik urbane sredine, a s druge strane «nepcoznalac – vinoljubac», niste u mogućnosti osigurati adekvatni podrumski prostor, jedno od rješenja za čuvanje vinskih boca su tzv. vinski kabineti koji se dizajnom mogu uklopiti u bilo koji ambijent. Bilo da se radi o stanu, urbanoj vili ili prostoru restorana, kušaone i slično, jedno od najboljih rješenja su proizvodi francuske tvrtke EuroCave koja već 30 godina razvija sustave u kojima je sveukupno pohranjeno, prema danas raspoloživim podacima, više od 60 milijuna boca u 70 zemalja svijeta.

Tvrtka EuroCave specijalizirana je prvenstveno na razvoju i proizvodnji vinskih kabineta u kojima butelje imaju savršene uvjete za zrenje, pohranu i posluživanje vina. EuroCave je razvio i program specijalnih klima-uređaja koji vrlo precizno, uz minimalna odstupanja, zadržavaju temperaturu i vlagu prostora u kojima su pohranjene vaše butelje radi zrenja ili čuvanja.

Unutar vitrine vladaju savršeni uvjeti koji oponašaju okoliš pravog vinskoga podruma, a ništa manje nije važna niti estetika koja je pažljivo razvijana u suradnji s brojnim stručnjacima iz područja arhitekture, dizajna te naravno, s restoranima i hotelima.

«Istinski vinoljupci sve su više svjesni važnosti ispravnog čuvanja vina, pa je proizvodni program tvrtke posve prilagođen stvaranju savršenih uvjeta, ali i tako da se uklopi u kuhinje, blagovaonice, dnevne sobe – dakle, uvjeti podruma mogu se stvoriti i u svakome domu i prostoriji» – kaže nam zastupnik za hrvatsku g. Fischer.

Uvjeti za pravilno čuvanje vina, ostvareni su kroz vitrine EuroCave:

• precizno kontrolirana temperatura
• zaštita od svjetlosti
• kontrola vlage
• pravilan način uskladištenja butelja
• zaštita od vibracija
• sustav prirodnog prozračivanja
• zaštitni alarmi

Zašto EuroCave?

Relativnu vlažnost zraka EuroCave vinski kabineti osiguravaju SRA plohama (Stone Relief Aluminium) koje pomažu u stvaranju i očuvanju savršene relativne vlage. Unutar vitrine nalaze se električni senzori koji mjere relativnu vlagu zraka, a ona se prikazuje na zaslonu.

Precizno kontroliranu temperaturu osigurava dvostruki sustav tople/hladne temperature, a omogućava i reguliranje temperature prema želji i potrebi, i to uz neprekidno i ravnomjerno kruženje zraka.

Zaštitu od svjetlosti, osobito ultraljubičastih zraka koje vrlo brzo izazivaju promjene u vinu (nepovratna oksidacija tanina), osiguravaju solidna, puna vrata, odnosno prozirna vrata sa specijalnim staklom koje odbija UV zrake i time sprječava razvoj topline.

Vibracije, ometaju polagani proces biokemijskog dozrijevanja vina, pa je potrebno osigurati uvjete koji posve uklanjaju mogućnost vibracija koje za vino mogu biti fatalne (dolazi do pucanja molekula). EuroCave vitrine imaju originalan, vlastito razvijen sustav Vibration Exclusion System (VES) koji osigurava visokokvalitetnu anti-vibracijsku barijeru, jer sadrži nekoliko zaštitnih slojeva. Kompresor je od zidova vitrine odvojen kvalitetnom izolacijom (tzv. Silent blocks) kojom se posve izbjegava prenošenje bilo kakve vibracije na butelje. Police su opremljene s nekoliko „apsorbera“  koji dodatno ograničavaju eventualne preostalo uznemiravanje vina.

Pravilan način uskladištenja butelja EuroCave je osigurao kroz police, bilo klizne, bilo fiksne, gdje su butelje položene tako da vino pokriva čep kako bi se izbjegla oksidacija odnosno kvarenje vina.

Sustav prirodnog prozračivanja osiguran je kroz aktivni karbonski filtar smješten u gornjem dijelu kabineta, tako da zrak prirodno cirkulira odozgo prema dnu, zahvaćajući kompletan prostor vinskog kabineta.

Zaštitni alarm je sustav koji vrlo precizno upozorava na ljudsku grešku (otvorena vrata), ili eventualno nastali kvar kod kojega dolazi do nekontroliranog porasta – pada željene temperature.

Dizajn
Za unutarnji oblik vinskih kabineta uzete su u obzir najrazličitije veličine i oblici butelja. Butelje se mogu složiti u slojevima i dobro su osigurane u udubljenjima koja su načinjena u tu svrhu.
Vanjski izgled prilagođen je različitim potrebama i ukusima, pa se lako mogu uklopiti među postojeći namještaj u  prostoriji, bez obzira da li se radi o dnevnom boravku, kuhinji ili nekom drugom prostoru.

Vitrine tvrtke EuroCave oblikovane su tako da se optimizira kapacitet pohrane: tako je, primjerice, uz upotrebu kliznih polica moguće držati (zavisno o vrsti boce), 13 boca na samo jednoj polici, što omogućava kapacitet od cca 180 boca, a uz upotrebu statičnih, fiksnih polica moguće je uskladištiti i do cca 250 boca na površini od približno 0.50 m².
   
Dakle, kao zaključak o proizvodima tvrtke EuroCave, mogli bi reći:

• zauzimaju minimalni prostor
• oblikovani su da u njih stane veliki broj butelja
• dizajnom se uklapaju u najrazličitija okruženja - ambijente
• stvaraju savršene uvjete za očuvanje vina

ASORTIMAN PROIZVODA

1. RASHLADNE VITRINE ZA VINSKE BUTELJE

• Jedno-temperaturni kabinet u kojem se održava jedna temperatura u cijelom prostoru kabineta.

• Dvo-temperaturni kabinet u kojem se održava jedna temperatura u cijelom prostoru kabineta, osim u manjem donjem, odvojenom dijelu, gdje je temperatura cca 6-10°C, predviđena za pjenušce.

• Tro-temperaturni kabinet u kojem se održava jedna temperatura, osim u manjem donjem, odvojenom dijelu, gdje je temperatura cca 7°C predviđena za pjenušce, te u gornjem manjem, odvojenom dijelu, gdje je temperatura između 16 i 20°C, predviđena za skladištenje crnih vina.

• Multi-temperaturni kabinet u kojem je temperatura raspoređena računajući od dna prema vrhu, od 7 do 21°C. Popularan naziv ovog kabineta je kabinet s 10 temperaturnih zona. Donji dio predviđen je za držanje pjenušaca (cca 7°C), srednji dio predviđen je bijela vina (cca 10°C), dok je u gornjem dijelu temperatura do 21°C, što odgovara crnim vinima.

Što se tiče vanjskog izgleda, završni sloj izveden je u nekoliko izvedbi:

• tradicionalna izvedba – imitacija raznih vrsta drveta
• Elite – klasični kabinet obučen kompletno u oblogu od pravog drveta
• koža – nudi elegantan i klasičan izgled
• nehrđajući čelik – uklapa se u moderan dizajn interijera (npr. kuhinja)

2. KLIMA-UREĐAJI ZA VINSKE PODRUME
Ukoliko raspolažete s određenom prostorijom koja bi vam mogla poslužiti kao pravi vinski podrum, ali zbog svog smještaja ne zadovoljava osnovne uvjete za čuvanje vina, upotrebom pravog rashladnog uređaja vi ćete stvoriti idealne uvjete za čuvanje svoga «blaga».
Ovi uređaji pomažu u očuvanju savršenih uvjeta koji su potrebni za butelje. Omogućavaju neprekidno kruženje zraka oko boca i potrebnu temperaturu. Izrađuju se u dvije izvedbe:

• za prostorije do 10 m3
• za prostorije do 50 m3

3. SUSTAVI ZA POHRANU VINSKIH BUTELJA
Osigurali ste prostoriju, bilo da ste pronašli adekvatan podrum, bilo da ste upotrebom klima-uređaja prostoriju pretvorili u idealan vinski podrum, vama je slijedeći zadatak osigurati pravilno uskladištenje butelja.
EuroCave je u svom programu ponudio nekoliko mogućnosti koje bi, prema našem mišljenju, trebale zadovoljiti zaista svačiji ukus:

• Modulothéque – sustav koji se slaže kao lego kocke i kojim je moguće popuniti bilo koji prostor, a da pritom dobijemo uredan, lijepo uređen prostor, uz osnovni uvjet da su vaše dragocjene butelje pohranjene prema «pravilima struke». Materijal ovih polica je hrast.

• Modulocube – sustav koji je gotovo identičan Modulothéqueu, no nešto je jednostavniji, i kao i Modulothéque uklopiv je u svaki prostor. Materijal ovih polica je bukva.

• Modulorack – jedinstveni sustav za pohranu butelja koje se već nalaze u svojim originalnim kutijama (kutije za pohranu vina mogu se prema narudžbi i izraditi). Dizajn omogućava laku pristupačnost i kutijama i samim buteljama.

4. VIN AU VERRE – APARAT ZA TOČENJE VINA «NA ČAŠE»
    To su zasebne rashladne jedinice, dizajnirane za prostore restorana, a spoj su funkcionalnosti i modernog dizajna. Predviđene su za istakanje u čaše 4 butelje bijelog vina i 4 butelje crnog vina, uz napomenu da je u sam aparat moguće staviti još 8 boca koje su na tzv. «čekanju». Vino posluženo iz ovog aparata odgovara savršenoj temperaturi za serviranje i konzumaciju. Jednom otvorena butelja može u aparatu stajati 2-3 tjedna, bez da vino izgubi na svojoj kvaliteti.

5. CIGAR HUMIDOR - VITRINE ZA CIGARE
Ove vitrine posebno su oblikovane da bi sačuvale temperaturu i vlažnost, dakle savršene uvjete za pohranu cigara, a istodobno su oblikovane tako da se usklapaju kao dio namještaja u bilo koji ambijent. Kapacitet ovih vitrina je 1000 komada cigara odnosno 40 kutija.

---

Zastupnik:
FIŠER d.o.o.
ZAGREB, Tošovac 12
Tel: 01 3773 032
Fax: 01 3773 045