Minimalizam kao potreba
Dizajn jedne od najvažnijih prostorija doma, kuhinje, postaje sve funkcionalniji, a i estetska raznolikost sve više uzima maha. Iako među kuhinjskim elementima prevladavaju moderna jednostavnost i ravne površine, tradicionalan dizajn rustikalnog karaktera još je itekako prisutan. Naime, kuhinjske površine (radna ploha, ploča za kuhanje / štednjak, zidovi) najčešće se prljaju, naravno, prilikom svakodnevne pripreme dva i više obroka. Glatke i ravne površine najlakše je očistiti, jer se na njima masnoća nema gdje zavući, stoga upravo one olakšavaju suvremeni način života, koji zahtijeva brzo obavljanje većine aktivnosti. Dakle, odabir minimalizma pri uređenju interijera ponekad nije samo pitanje individualnih želja, već i potreba. S druge strane, toplina rustikalnih kuhinja priziva sjećanja na neka 'dobra, stara vremena', pa se sve više susreću kompromisi između ova dva stila.
Budući da je većina stanova, a samim tim i kuhinja, nešto skromnije kvadrature - odabir materijala koji to mogu, barem naizgled, promijeniti te pažljivo osmišljavanje funkcionalnosti svakog djelića prostora, od velike je važnosti. Među materijalima koji dominiraju u kuhinji, sve je prisutnije i staklo. Fronte kuhinjskih elemenata sve su češće izrađene od polu-prozirnih i neprozirnih varijanti ovog materijala koji reflektira svjetlost te na taj način vizualno povećava prostoriju. Osim stakla, to svojstvo imaju i lakirane površine visokog sjaja te metali, koji su također vjerni pratioci oblikovanja kuhinja. Prethodno spomenute fronte konstruirane od stakla (bez aluminijskih okvira) nemaju ručkice, već se otvaraju pomoću tzv. 'push' mehanizma.
Staklom te inoxom različitih tekstura oblažu se i zidovi između elemenata, što je prije bilo rezervirano isključivo za keramičke pločice. Ipak, pločice (zidne i podne) još su uvijek popularne, zahvaljujući, prije svega, njihovoj prilagodbi trendovima u dizajnu.
Funkcionalnost kuhinjskih elemenata
Metalne košarice i držači različitih predmeta (čaša, bočica sa začinima, krpa, itd.) zauzimaju sve više mjesta između donjih i gornjih elemenata, kao i unutar njih, primjerice, u visokim i uskim elementima na izvlačenje koji često zamjenjuju smočnicu. Tu funkciju imaju i samostojeći elementi, visine oko 150 cm te širine 80-100 cm, koji u svojim dubokim ladicama mogu skladištiti znatnu količinu namirnica. Prilikom spomena ladica, treba reći da postoji trend pregrađivanja onih većih dimenzija, kako bi se pomoću dobivenih pretinaca moglo jednostavnije organizirati prostor unutar ladice. U nekima od njih ugrađene su i utičnice – opet zbog veće praktičnosti.
Od trendova u osvjetljavanju kuhinja treba spomenuti LED (Light Emitting Diodes ili diode koje emitiraju svjetlost) rasvjetu, koja se pretežno koristi u dekorativne svrhe, a neke od njenih prednosti su vrlo mala potrošnja električne energije, svjetlost određene boje što stvara širok spektar dizajnerskih mogućnosti, dugotrajnost .... Ovi maleni izvori svjetlosti nalaze svoje mjesto ispod kuhinjskih elemenata i unutar njih, ispod polica, u šanku, na stepenicama, u podu.
Sve u svemu, razvoj kuhinja postaje sve zanimljiviji.